Ο κλάδος της αγροτικής επιχειρηματικότητας αλλά και της εκμετάλλευσης των φαρμακευτικών και των αρωματικών φυτών παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον και ταχύτατη ανάπτυξη στις μέρες μας με τις δυνατότητες περαιτέρω ανάπτυξής του στην Ελλάδα, τόσο στον πρωτογενή όσο και στον τομέα μεταποίησης να είναι πολύ μεγάλες.
Τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά είναι η πλέον πρόσφατη κατηγορία καλλιεργειών, όπου δίνεται το βάρος της γεωργικής και όχι μόνο ανάπτυξης. Αναγνωρισμένα ως η ασφαλέστερη για τον άνθρωπο και το περιβάλλον πηγή φαρμακευτικών και καλλυντικών προϊόντων, η καλλιέργεια των αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών είναι πλήρως συμβατή με τις σύγχρονες καταναλωτικές προτιμήσεις και αξίες.
Στο πλαίσιο αυτό, το Κέντρο «Τεχνολογία και Εκπαίδευση» λειτουργεί τμήμα «Ειδικός Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών», όπου γίνεται μια ολοκληρωμένη και συστηματική προσέγγιση των θεμάτων που πρέπει να γνωρίζει ο καλλιεργητής αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών. Η προετοιμασία της φυτείας, οι απαιτήσεις ανά είδος, τα προβλήματα και οι κατάλληλες ενέργειες προβολής είναι ορισμένα από τα θέματα που καλύπτει η ύλη του μαθήματος.
Διδάσκει ο Γεωπόνος Γιώργος Φραγκούλης, με θεωρητική και πρακτική άσκηση σε φυτώριο.
Η εκπαίδευση περιλαμβάνει τις εξής θεματικές ενότητες:
1. Αρωματικά Φαρμακευτικά Φυτά και Αιθέρια Έλαια.
2. Παραγωγή, επεξεργασία, μεταποίηση, αξιοποίηση, διεθνείς αγορές, αρωματοθεραπεία, αρωματοποιία.
3. Κοινή Αγροτική Πολιτική.
4. Προγράμματα Αγροτικής Ανάπτυξης.
5. Φαρμακευτικά και Αρωματικά Φυτά.
6. Αγροτική Επιχειρηματικότητα.
7. Βιολογική Γεωργία.
8. Πιστοποιήσεις.
9. Ομάδες παραγωγών-Συνεταιρισμοί.
10. Βιώσιμη διαχείριση φυσικών πόρων για αειφορία και βιώσιμη ανάπτυξη.
Πληροφορίες: Τεχνολογία και Εκπαίδευση, Κωνσταντινουπόλεως 34, Ρέθυμνο, Τηλ..
